Bei uns is(s)t man mit der Natur verbunden. Naturbelassene Zutaten und eine raffinierte, schonende Zubereitung sorgen für unverfälschten Genuss, der Ihre Geschmacksnerven tanzen lässt.

Qualität, saisonale Frische und regionale Herkunft, kombiniert mit Passion, Können und Liebe zum Detail lassen Sie ein sinnliches Zusammenspiel ursprünglicher Aromen, Düfte, Farben und Texturen à la nature erleben. Eine hochwertige, ausgewogene Ernährungsweise, zertifizierte Bio-Qualität und Slow Food sind der Kerngedanke unserer Rezepturen. Bei der Wahl unserer Zutaten richten wir uns nach den strengen Bioland-Richtlinien und arbeiten mit Lieferanten zusammen, die kreislaufgerecht und ohne synthetische Dünger wirtschaften und für eine artgerechte Tierhaltung stehen. Als Partner mit Goldstatus garantieren wir Ihnen mindestens 90% (gemäß Bioland Statusbogen) zertifizierte Bio-Qualität in der Zubereitung aller Speisen und Getränke.

So vielfältig wie das Leben selbst ist auch unsere Küche um Küchenchef Patrick Schmidhuber mit seinem Team. Mit viel Liebe, Sorgfalt und Passion verwöhnen wir Sie mit naturbelassenen, saisonalen Produkten aus unserer Heimat in höchster Premium-Bioqualität. Unser Anspruch ist Ihr kulinarischer Genuss. Eine schonende und raffinierte Zubereitung der Gerichte bedeuten für uns Verpflichtung gegenüber dem Produkt und Ihnen. Für Sie sind wir immer auf der Suche nach neuen Geschmackskompositionen, daher lassen wir bei der Verschmelzung von Tradition und Moderne unserer Kreativität freien Lauf.
Phantasievoll interpretieren wir so die Schwarzwälder Küche neu. Schon heute freuen wir uns sehr darauf, Sie verwöhnen zu dürfen.
Wir sind Ihnen für jede Inspiration dankbar und freuen uns über Ihre Wünsche und Anregungen.