Naschgarten & Artenvielfalt im SCHWARZWALD PANORAMA

Sehen, riechen, sammeln und schmecken – ein Spaziergang durch den hoteleigenen SCHWARZWALD PANORAMA Naschgarten ist ein Genusserlebnis für die Sinne.

Beeren, Gemüse, Kräuter, Superfoods und Vitaminbomben. Ob süß, saftig, sauer, heimisch oder südländisch – hier kommt jede Naschkatze auf ihre Kosten. Zudem trägt er den Beinamen „Arten-Garten“, da ein umfassender Biodiversitätsansatz integriert wurde.

Auf ca. 100 qm checken nun regelmäßig Eidechsen im Steinhaufen ein, ein Bienenvolk siedelt als long-stay Gast, die Ohrwurmhäuser sind dauerbelegt und an der Bar (Insekten- sowie Vogeltränken) sowie am Buffet (Blumenwiese) herrscht reger Betrieb. Die Suite (riesengroßer Nistkasten im Nachbau des Hotels) ist bis Herbst gebucht und wird anschließend renoviert (alte Vogelnester raus). Im Igelnest wiederum ist erst im Winter volle Auslastung.

100 Quadratmeter voller Geschmack und kleiner Entdeckungen

Der Naschgarten ist kein klassischer Schaugarten. Er verändert sich im Rhythmus der Jahreszeiten und verbindet essbare Pflanzen, Naturbeobachtung und ruhige Aufenthaltsbereiche miteinander.

Was Gäste hier erleben können, hängt davon ab, was gerade wächst, blüht oder reif ist. Gerade diese Veränderung macht jeden Besuch anders.

Vom Garten ins Kulinarium – Saison lässt sich am besten dort verstehen, wo sie wächst.

Im Naschgarten werden Herkunft, Reife und der natürliche Rhythmus von Lebensmitteln unmittelbar erlebbar. Je nach Ernte und Verfügbarkeit können ausgewählte Beeren, Kräuter oder Gemüse direkt probiert oder punktuell in kulinarische Angebote und CAMPUS-Energiepausen eingebunden werden.

Die Stärke des Gartens liegt dabei nicht in großen Erntemengen. Er ergänzt das kulinarische Konzept in kleinen, saisonabhängigen Mengen und macht sichtbar, wie viel Zeit und Pflege hinter einem Lebensmittel stehen.

Ein Stück Naschgarten für zu Hause

In der Gartensaison stehen im Naschgarten betreute Bienenvölker. Je nach Ernte und verfügbarem Bestand wird der daraus gewonnene Honig im Lädle des SCHWARZWALD PANORAMA angeboten.

Auch Saatgut-Kärtchen können Gästen beim Check-out einen kleinen Impuls für den eigenen Balkon oder Garten mitgeben. Da es sich um saisonale beziehungsweise bestandsabhängige Angebote handelt, kann die Verfügbarkeit variieren.

Hinweis: Aktuelle Honig- und Saatgutangebote erfahren Sie direkt an der Rezeption oder im Lädle.