Weihnachten und Silvester 2022
Entdecken Sie daher jetzt unsere Arrangements rund um die Advents-Sonntage sowie Weihnachten und Silvester.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter der Telefonnummer +49 7083 927-0.
Ein außergewöhnlich heißer und ereignisreicher Sommer liegt hinter uns. Nun geht es langsam auf die kühlere Jahreszeit zu. Die Natur in Bad Herrenalb wartet mit leuchtenden Farben und Früchten auf, bis die bald schon schneebedeckten Berge, Wiesen und Wälder rund ums SCHWARZWALD PANORAMA zur Muße einladen. Wir blicken mit Stolz zurück auf den 2. Platz beim Grand Prix der Tagungshotellerie – einen der bedeutendsten Qualität-Awards für die deutsche Tagungsbranche. Freuen Sie sich auf unsere neuen Musterzimmer auf Basis eines einzigartigen, zukunftsorientierten Zimmerkonzepts: „Circular Living“ nach dem höchsten Standard, für Öko-Effektivität Cradle to Cradle®. Auch die Panorama Außensauna wird bald zu Ihrem Winter-Highlight, wo Sie Körper, Geist & Seele tiefgreifend entspannen können. Die Planung und Umsetzung nehmen aktuell an Fahrt auf. Bleiben Sie auf dem Laufenden! Gönnen Sie sich eine ganzheitliche Auszeit mit unseren neuen Yoga- und Achtsamkeitsarrangements. Mit bewusster Atmung, Bewegung in der Natur und kulinarisch gesundem Genuss stimmen Sie sich voll innerer
Balance auf die Festtage ein. In der Herbstzeit, zu Weihnachten und Silvester erwarten Sie wie gewohnt bei uns viele besondere Höhepunkte.
Entdecken Sie daher jetzt unsere Arrangements rund um die Advents-Sonntage sowie Weihnachten und Silvester.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter der Telefonnummer +49 7083 927-0.
Advents-Brunch-Buffets
An den Adventssonntagen
27.11., 04.12., 11.12. und 18.12.2022
jeweils 11.30 – 14.00 Uhr
Genießen Sie ein unverwechselbares, kulinarisches Erlebnis im liebevoll weihnachtlich dekorierten Ambiente unseres Restaurants La Vie!
Sie starten um 11.30 Uhr mit einem prickelnden Aperitif in den Adventssonntag. Es erwartet Sie ein bereits festlich gerichtetes Frühstücks- und Vorspeisenbuffet – mit knackigem Obst, duftenden Brötchen, Salaten, Säften und vielem mehr. Genießen Sie ab 12.15 Uhr eine Auswahl warmer Köstlichkeiten und Saisonspezialitäten. Mit weihnachtlichen Dessertkreationen verführen wir Sie ab 13.00 Uhr und lassen den Adventssonntag sinnlich-süß ausklingen.
Investition p. Person 42 €
inkl. Hausführung und musikalischer Begleitung
Herbst / Winter
Jahresausklang 2022
Winterliches Weihnachtsmenü
Heiliger Abend
24.12.2022 um 18.00 Uhr
Weihnachtliches 4-Gang Menu
Gebratene Wachtelbrust
Maronen, Kürbis
Wildkräutersalat, Granatapfel
****
Safran-Anis-Schaumsüppchen
Spieß Riesengarnelen, lila Kartoffelcrème
****
Bavet vom Weiderind sous vide
Rotwein, Honig, Schalotten, Portwein
Brokkoli, frittierte Pastinaken
Petersilien- Kartoffelstampf
****
Zimtparfait
Warmes Zwetschgenragout
Windbeutel, Kumquats-Konfitüre
Eine vegane Variante bieten wir selbstverständlich
gerne auf vorherige Anfrage an.
inkl. Aperitif, korrespondierender Weine und musikalischer Begleitung:
Feiern Sie das vollbrachte Jahr und die Vorfreude auf Weihnachten als Firmenevent, im Kreise der Liebsten oder groß in Familie!
X-MAS EDITION am 25.12.2022
Start um 18.30 Uhr mit offizieller Begrüßung
DIE GENUSSPARTY DER BESONDEREN ART IM SCHWARZWALD PANORAMA.
Schauen Sie hinter die Kulissen unserer kulinarischen Genusswelt, probieren hiervon und davon. Erleben Sie die Kunst des Kochens hautnah und tauschen Sie sich mit unseren Küchenprofis aus. Lassen Sie sich dabei verführen von all den kleinen Köstlichkeiten aus den Töpfen und Pfannen unseres Küchenteams!
Investition inkl. weihnachtlicher Aperitif und korrespondierenden Weinen:
Genießen Sie rustikal-rauchigen BBQ, kombiniert mit raffinierten Kreationen aus der Küche –
Geschmacksvielfalt direkt von Grill und Herd.
Empfang auf der Terrasse
Lachs in der Salzkruste mit Focaccia und Crème fraîche
Bürgermeisterstück, Rosmarin, Knoblauch-Kräuterbutter
Kartoffel-Gemüseeintopf, geräucherte Bauernbratwurst
In der Küche
Tatar gesmokte Karotten, Avocado und Petersilienwurzel
Rosa Kalbstafelspitz, Auberginencreme, Knäckebrot
***
Gelbes Paprika-Schaumsüppchen, gebratene Jakobsmuschel
Wildkraftbrühe, gebratener Wirsing, Maronen-Hirschnocken
***
Tranchen Rehrücken, Pastinaken-Kartoffeltörtchen
Eyachtaler Saibling, Baby-Blattspinat, Risotto-Quinoa
***
Rinderstreifen in gelber Currysauce, Asia-Gemüse
***
Rote-Bete-Falafel mit Kichererbsencreme, Granatapfel
***
Veganes Schokoladenmousse mit Popcorn und Mandeln
Spanische Creme Catalana
Millefeuille von Mascarpone, Apfel-Ingwer-Chutney
Silvesterdinner
am 31.12.2022 ab 18.30 Uhr
Der Jahresausklang in unserem Restaurant La Vie:
Einen Abend voller Eleganz, „Essthetik“ und Lebensfreude in besonderer Atmosphäre genießen – solo, zu zweit oder mit Familie und Freunden.
Lassen Sie sich vom kulinarischen Können unseres Küchenteams begeistern und erleben Sie eine Geschmacksvielfalt, die Aromen und Zutaten höchster Qualität aus regionaler Herkunft in ungewöhnlicher Weise kombiniert. Dabei wird es auch musikalisch bunt auf dem Parkett: Die begehrte Band „Filder-Express“ sorgt mit flotten Tanzrhythmen, Pop und Evergreens am ganzen Abend – live und mit Stil – für Stimmung und Tanzfreude.
Investition inkl. Aperitif und Live-Band:
6-Gang Silvestermenu
Gegrillte Riesengarnelen
Kürbis-Chili-Salat
Lachs Tatar, Erbse, Avocado
****
Kraftbrühe von der Wachtel
Selleriecrème, Petersilie
Hirsch-Salbeinocke
****
Geflügelpralinen mit Ingwer
Gebratener Pak Choi
Rote Paprikasauce
****
Rosmarin-Orangen-Sorbet mit Gin
****
Kalbsrücken im Pistazien-Kräutermantel
Portweinjus, Kräutersaitlinge
Fingermöhrchen, Kaiserschoten
Zweierlei von der Süßkartoffel
****
Vanille Crème Brûlée
Beerentarte, Sauerrahmeis
Mitternachts-Snack
Würziger Linseneintopf, Spätzle
Eine vegane Variante bieten wir selbstverständlich
gerne auf vorherige Anfrage an.
Panoramablick – Freiheit pur
Ankommen, wo der Moment eine andere Qualität hat.
Naturnahe Esskultur
Genießen, wo Werte und Geschmack zu Essthetik verschmelzen.
Green Meetings und Lernen
Zusammenkommen, wo der Geist sich frei entfalten kann.
Gesundheit und Wohlbefinden
Selfness – wo das Auf-sich-selbst-achten im Mittelpunkt steht.
Ursprünglichkeit und Vielfalt
Sein, wo die Jahreszeiten noch zuhause sind.
Ladeplätze für
Elektrofahrzeuge
3x Wirelane Typ II | 1x Porsche Typ II
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HOTEL****s SCHWARZWALD PANORAMA
Rehteichweg 22
76332 Bad Herrenalb
Telefon +49 7083 927-0
Telefax +49 7083 927-555
Panoramablick – Freiheit pur
Ankommen, wo der Moment eine andere Qualität hat.
Naturnahe Esskultur
Genießen, wo Werte und Geschmack zu Essthetik verschmelzen.
Green Meetings und Lernen
Zusammenkommen, wo der Geist sich frei entfalten kann.
Gesundheit und Wohlbefinden
Selfness – wo das Auf-sich-selbst-achten im Mittelpunkt steht.
Ursprünglichkeit und Vielfalt
Sein, wo die Jahreszeiten noch zuhause sind.
HOTEL****s SCHWARZWALD PANORAMA
Rehteichweg 22
76332 Bad Herrenalb
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Telefax +49 7083 927-555
